Gebrannte Mandeln mit Kinderschokolade #gebranntemandeln
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Gebrannte Mandeln mit Kinderschokolade #gebranntemandeln



Gebrannte Mandeln mit Kinderschokolade von SanniBor. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Gebrannte Mandeln mit Kinderschokolade Den Vanillezucker, Zucker & Mandeln in den geben. Etwa 5 Minuten bei 120° (Varomastufe) im Linkslauf Stufe 1-2 rühren lassen. Das Wasser hinzugeben und weitere 8 Minuten bei 120° (Varomastufe) im Linkslauf Stufe 1-2 rühren lassen. In der Zwischenzeit Backofen auf 160° Ober-/Unterhitze vorheizen. Mandeln mit Abstand aufs Backblech verteilen und bei 160° für 10 Minuten in den Backofen, so dass eine schöne Kruste entsteht. Zwischenzeitlich den säubern und danach die Kinderschokolade in kleinen Stücken in den geben. Diese dann bei 50° etwa 5-6 Minuten schmelzen lassen. Die fertigen Mandeln dann in den hinzugeben und für etwa 30 Sekunden im Linkslauf auf Stufe 2 vermischen. Die mit Schokolade umhüllten Mandeln dann zuerst in einer Schüssel mit Puderzucker wälzen bis alles umhüllt ist, dann im Anschluss in der Schüssel mit Kakaopulver wälzen. Am besten klappt das, wenn die Schüsseln jeweils einen Deckel haben und man die Mandeln somit uneingeschränkt schwenken kann. Wenn alle Mandeln bedeckt und somit eine quasi trockene Oberfläche haben, einfach auf einem kalten Backbleck oder auf Backpapier auskühlen lassen. Danach am besten in einer geschlossenen Dose aufbewahren. Gutes Gelingen !

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